なぜお茶は鉄の箱や缶に詰められているのでしょうか？

July 12th at 9:41am

茶葉が腐る主な原因は、密閉性が悪く、空気中の水分や臭いを茶葉が吸収したり、光が茶葉に当たることで本来の風味が損なわれたりすることです。貴重なお茶ほど、風味が失われやすくなります。鉄缶に保管すると、この問題を効果的に解決できます。鉄瓶の包装は密封されており、茶葉と空気の接触を効果的に遮断でき、耐湿性、耐酸化性、耐光性、臭気防止に優れた効果があります。同時に、鉄瓶自体には無臭があり、茶葉本来の香りを損ないません。

お茶が腐らないようにするには、茶葉を鉄缶に入れ、蓋をしっかりと閉め、鉄缶を涼しい場所に置きます。これにより、鉄箱の錆びを防ぐだけでなく、お茶の老化や劣化の速度も遅くなります。このようにして保存された茶葉は、どれだけ保存しても、取り出して再び浸したときに、香りとさわやかさを保つことができます。なぜお茶が鉄の箱に詰められているかご存知ですか？

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